IROHA Blog

八十八夜を迎えて、そろそろ新茶も出回ってくるのでしょうか！
おいしいお茶を飲みたいたいけれど、なかなか回り逢えずどこで購入すればいいのか、いつも迷ってしまいます。
たまに、試飲して『これだ』と思っても、入れ方が悪いのか、家で入れると、いまいちって事もしばしば！

ドライブやハイキングで、ペットボトルのお茶を買うことも最近はよくあります。
このごろ、はまっているのが『ちびちび茶』
小さめのアルミボトルに入ったお茶が、なんだか最近のマイブームです！

でもせっかくだから、この時期はゆっくりと新茶でも味わいたいですね。

一個!さん、コメントありがとうございます。嬉しいです！

ほんと、新茶が出回り始めましたね。
わたしも試飲させてもらって「おいしい」と思っても
家でいただくと「あれ...」ってこと多いです。
美味しい日本茶って、見つけるのもむずかしいし、
淹れ方もむずかしいですよね。産地もいろいろあるし。

いろは堂のウェブマスターのＭ氏はとても日本茶にうるさい人で、こだわりがあります。
１０年ほど前に仕事場でいただいたお茶がとても美味しかったので思わず「おいしいお茶...」と言ったら、
「深蒸し茶だから」とひとこと。
茶葉に蒸し方があるなんてわたしはこのときはじめて知りました。
それ以来我が家では、ばかのひとつ覚えのように深蒸し茶いっぽんやりになってしまいました。
深蒸し茶、おいしいですよ。甘みもこくもあって。

でも新茶は、新茶っていうだけで、ありがたくいただいてしまいます。
お茶の香りも色もさわやかで、この季節だけの楽しみ、みたいな感じで...
で、思わずお茶菓子にも凝ってしまいます。
椿の花の練り切りとか、うすく切った羊羹とか、あ、おだんごもいいな。

一個！さんのマイブームの『ちびちび茶』って知りませんでした。
最近はペットボトルのお茶もいろいろと充実してますよね。
『ちびちび茶』、今度試してみます。ちびちびかぁ、名前がいいな。

はじめまして。
三茶と申します。
茶話がでておりましたので少々お邪魔をいたします。
新茶は静岡は当然で埼玉・東京でも早いところでは製茶が始まっています。
それから
お茶はお茶屋さん（それも回転が速い）お店が良いです。
美味しいお茶の飲み方ですが、嗜好品ですので飲み方は千差万別自由なのですが基本的には
茶葉に合った　湯温・茶葉量・湯量・浸出時間が決め手になります。
煎茶（並　1000円程度　三人）の場合＝湯温90°、茶葉量9g程度、湯量430cc、浸出時間60秒で挑戦してみて下さい。
※お湯は沸騰してからヤカンの蓋を取り約３分沸騰させて下さい。
※テースプーン軽く一杯が3gです。
※上級煎茶は異なります。
追伸　店先で蓋を開けて売っているような品は駄目ですよ。

おはようございます
湯量を間違えました
並級煎茶ですと一人当たり80〜90cc
になります。
三人ですと240〜270ccとなります。
以上　ごめんなさい

三茶さま
なるふぉど〜　そーすると茶葉は一人に対してティースプーン一杯って事ですね！

今日はこどもの日で柏餅をいただきましたが、こんな時はやはりおいしいお茶が飲みたいです。

お茶は買ったら冷凍室に入れて置いたほうがいいのでしょうか？
よく、母が冷凍室で保管していましたが。缶に入った物を入れて置いても意味ないんじゃないのかしらって思っていたのですが？

今晩は
封を切っていないお茶の（ただし真空・窒素充填されている物）保管としては結構です。ただし、封を切る際には前もって外に出し、常温に戻してからでないと封を切った瞬間に湿気を吸い込んでしまいますので、かえって最悪になります。また茶缶へ入れるのは良いですが、冷蔵庫は駄目です。茶葉が冷蔵庫（冷凍庫も同様）内の臭気（キムコって知ってます？同じ原理です）を全て吸ってしまいますので、冷暗所に置きなるべく早く飲んでください。
お茶を購入するときは、できる限り１〜２週間程度で飲みきる量の購入をお勧めいたします。
今日やっと新茶を飲みました。
美味しかったです。
少しは長生きできるかな！